La raccolta dei pomodori San Marzano è una delle fasi più attese dell'anno alla Boscarola. Quest'anno il clima favorevole di marzo e aprile ha permesso una crescita uniforme e una maturazione anticipata rispetto alla media.

Le prime cassette sono già disponibili al mercato di Piazza Garibaldi ogni sabato mattina. Vi consigliamo di acquistarne in abbondanza per preparare la passata fatta in casa: un gesto semplice che profuma di tradizione e vi regalerà un condimento genuino per tutto l'inverno.

**Come conservare i pomodori San Marzano:**

- Teneteli a temperatura ambiente fino a completa maturazione

- Evitate il frigorifero: il freddo altera la polpa e il profumo

- Per la passata, scottate e pelate entro 48 ore dalla raccolta

Vi aspettiamo al mercato!